Tayland-usulu-balik-kofte

Tayland usulu balik kofte

Malzemeler:

  • 500 gr alabalik kilciksiz fileto
  • Yarim kupa kadar taze kisnis yapraklari
  • Ceyrek kupa kadar misir unu
  • 2 yemek kasigi kadar tatli aci sos ( tarifi mevcut)
  • 1 yumurta
  • 3 sap taze yesil sogan
  • 50 gr taze borulce
  • Misket limonu
  • Tuz karabiber

Method:

Kabaca dogranmis kilciksiz filetolar robota eklenir ve cekilir. Kisnis yapraklari, misir unu, tatli aci sos, hafif cirpilmis yumurta, tuz ve karabiber robota eklenir hepsi birlikte homojen bir karisim olana kadar cekilir.

Karisim genis bir kaseye alinir. Bu esnada dogranmis taze sogan, ve ince dogranmis borulceler bir tavada kavrulur. Hafif kavrulan taze sogan ve borulceler kase icindeki karisima eklenir ve iyice yogurularak homojen dagilmasi saglanir.

Kase icindeki karisima el ile 2 parmak kalinliginda burger koftesi sekli verilir. ( asagi yukari 8 adet kadar elde edilir)

Koftelerin her bir yuzu 4 dk kadar, altin rengini alincaya kadar pisirilir. Pisen kofteler tabaklara konur ve misket limonu dilimi ve tatli aci sos dip ile servis edilir.

Afiyet olsun 🙂

Chef Oz

0 comments on “Tayland usulu balik kofteAdd yours →

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir