Tatli aci sos Tarifi

Tatli aci sos Tarifi

Malzemeler:

  • 500 gr aci kirmizi kapya biber
  • 3 dis sarimsak
  • 3 kupa kadar toz seker
  • 3 kupa kadar beyaz sirke

Method:

  • Biberler ortadan ikiye kesilir ve 100 gr kadarinin cekirdekleri icinde kalacak sekilde sapindan ayrilir. Kalan biberler cekirdeklerinden ve sapindan arindirilir, kabaca dogranir ve robota eklenir. Ardindan 3 dis sarimsak ve 1 kupa kadar beyaz sirke mutfak robotuna eklenir ve bir karisim elde edecek sekilde robot calisitirilir.
  • Elde edilen karisim, toz seker ve kalan sirke genis bir tavaya eklenir ve orta kisik ateste 5 dk kadar karistirilarak pisirilir. Seker tamamen karisim icinde cozundugunde ocak yuksek atese getirilir ve fokurdayana kadar pisirilir. Fokurdayan karisim orta atese getirilir ve ara ara karistirarak 30-35 dk kadar kivamli bir sos elde edene kadar pisirilir.
  • Elde edilen sos cam siselere bir huni yardimiyla doldurularak havasi alinir ve kapaklanir.

Sos sise icinde kullanima hazirdir.

Afiyet olsun 🙂

Chef Oz

0 comments on “Tatli aci sos TarifiAdd yours →

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir