Enginar Köftesi

Enginar Köftesi (page 5)

Besamel Soslu Kabak
Malzemeler
1 Kg Kabak
200 gr Yagsiz Kiyma 1 Adet Sogan
3 Corba Kasigi Margarin 2 Adet Domates
2 Dis Sarmisak
3 Dal Dereotu Tuz, Karabiber
Besamel Sos Malzemesi 1 Kahve Fincani Un
2 Corba Kasigi Tereyagi
1.5 Su Bardagi Sut
1 Kahve Fincani Kasar Peyniri Rendesi Tuz
Yapilis Tarifi
Soganlari ince dograyin. Margarini tavada eritip soganlari pembelesinceye kadar kavurun. Kiymayi ilave edin. Tuz ve karabiber serpip kiyma suyunu cekinceye kadar pisirin.
Domateslerin kabuklarini soyup kucuk kupler halinde sograyin. Ince kiyilmis sarmisaklarla birlikte kiymaya ilave edin. Domatesler suyunu cekinceye kadar pisirin.
Kabaklari temizleyip dorde bolun. Kaynar tuzlu suda haslayip suzun. Haslanmis kabaklari firin kabina yerlestirin. Uzerine hazirladiginiz kiymali harci yayin.
Baska bir kapta tereyagini eritip unu kavurun. Sutu azar azar ilave edip karistirarak pisirin. Tuzunu ekleyin. Muhallebi kivamina gelince atesten alin. Sosu kiymali harcin uzerine bosaltin. Rendelenmis kasar peyniri serpin.
Onceden isitilmis 200 derece firinda kizarincaya kadar 15-20 dak. Pisirin. Dereotuyla susleyip sicak servis yapin.

"Enginar Köftesi" table of contents

  1. Enginar Köftesi
  2. Page 2
  3. Page 3
  4. Page 4
  5. Page 5
  6. Page 6
  7. Page 7