Enginar Köftesi

Enginar Köftesi (page 4)

Fasulyeli Kis Turlusu
Malzemeler
250 gr Kuru Fasulye 280 gr Misir
3 Havuc
1 Sap Kereviz
1 Sogan
1 Sus Biberi
2 Corba Kasigi Margarin 150 gr Sucuk
Bir Miktar Tabasco Tuz
1 Corba Kasigi Kekik 2 Su Bardagi Et Suyu 1/2 Demet Maydanoz Karabiber
Yapilis Tarifi
Kuru fasulye kullaniyorsaniz 1 gece onceden suda bekletin veya duduklu tencerede pisirin.
Havuc ve kerevizi yikayip ayiklayin. Havucu verev dilimler halinde, kerevizi ince seritler halinde dograyin. Sogani soyup kucuk kupler halinde dograyin. Sus biberini yikayip cekirdeklerini ayikladiktan sonra ince seritler halinde dograyin.
Margarini bir tencerede eritip sogani kavurun. Havuc ve kerevizi ilave edip 2 dakika kadar pisirin.
Sucugu ince dilimler halinde dograyin. Sucuk, fasulye, misir ve biberi tencereye ilave edin. Tabasco ve kekikle tatlandirin. Yemege et suyunu ekleyip kisik ateste, tencerenin kapagini kapatarak 15 dakika kadar pisirin. Maydanozu yikayip yapraklarini ayiklayin. Turluyu tuz, karabiber ve kirmizi toz biberle tatlandirip maydanozla susledikten sonra servis yapin.
Dilerseniz turluye kekik de ekleyebilirsiniz.

"Enginar Köftesi" table of contents

  1. Enginar Köftesi
  2. Page 2
  3. Page 3
  4. Page 4
  5. Page 5
  6. Page 6
  7. Page 7